武夷山：肉品质量安全信息可追溯系统动建

本报讯 记者昨日获悉，经过近半年时间筹建，武夷山市肉品质量安全信息可追溯系统已启动建设，群众将可凭小票追溯猪肉来源。

武夷山市作为旅游城市，食品安全重要性更为突出，此次还被列为全省第二批肉品追溯系统建设试点城市。据统计，该市现有屠宰经营户180余家、批发商4家、专营店1家，超市目前未出售生鲜猪肉。依据调查摸底情况，东峰市场和中心市场被纳入肉品质量安全信息可追溯系统建设一期实施范围。经过招标，武夷山市与新大陆、鑫创摩尔两家公司签订设备订购合同，目前已经完成屠宰场改造设备、电子秤、写卡器等设备的接收工作。

据介绍，肉品追溯系统由“三合一”系统数据中心组成，包括猪肉质量安全信息可追溯系统市级数据中心、生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统、猪肉批发配送中心流通安全信息追溯子系统、零售终端信息追溯子系统、猪肉质量安全信息科追溯查询子系统。

有了肉品质量安全信息可追溯系统，市场上销售的猪肉就有了“身份证”，从加工到批发零售的整个环节都可以动态监管，保证生猪来源可识别、肉品流向可查证、质量责任可追溯。（谢莉）