建阳加大餐桌安全治理力度

本报讯 “现在学校附近的快餐店干净多了，菜也比以前新鲜。”26日，建阳一中住校生小邱跟伙伴们在建阳市西桥新村一家快餐店吃饭时，发现和以前不一样了。近年来，建阳市加大餐桌安全治理力度，确保市民吃得安心。

去年12月以来，建阳卫生监督所开展食品安全专项整治，对27家中型餐饮经营单位、16家大型餐饮经营单位进行检查，要求操办集体聚餐的餐饮单位进行申报备案，对承办年夜饭的8家餐饮经营单位逐一审核菜谱，对18家春节期间承办酒席的单位，逐一检查菜单、食品购买台账索票索证，明确产品来源。对餐饮从业人员定期培训，培训范围覆盖到乡镇，目前该市已对书坊、麻沙、将口、崇雒等四个乡镇163名餐饮从业人员进行培训、体检，发放健康证。

据了解，蔬菜在零售前也要进行检测，以确保市民吃上“放心菜”。为了统一管理、改善原来街边小吃店脏乱差的面貌，2012年，建阳市投入200万元，将宋慈广场旁原平安停车场的部分场地用于建设美食城。美食城占地1.2万平方米，共有70多个摊位，摊位整齐划一、油烟管道连接相通，停车位、卫生间等基础设施完善。 （范葛菁）