圣农鸡肉获全球“护照”

本报讯 笔者昨日获悉，圣农获得瑞士SGS（瑞士通用公证行）所2013年12月23日颁发的GLOBAL GAP(全球良好农业操作规范)认证。这意味着圣农鸡肉获得了“全球通行护照”。这也是中国首家获得GLOBAL GAP认证的白羽肉鸡生产加工企业。

据了解，SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准。 Global GAP认证又称作“全球良好农业操作认证”，是在全球市场范围内作为良好农业操作规范的主要参考。截至2007年8月，GLOBAL GAP已经覆盖80多个国家。

农产品作为整个食品供应链的源头，其安全性愈来愈被消费者所关注。为了从源头上解决食品安全问题，在欧洲控制零售市场的众多超市集团，率先制定了针对种植/养殖过程的GAP（良好农业操作）控制体系标准，其控制体系所关注的范围是：从土壤到餐桌的全过程，从农场到餐桌的全过程。Global GAP标准中对可追溯性、食品安全、环境保护和工人福利等提出要求，增强了消费者对Global GAP产品的信心。

圣农凭借完整的一体化产业链实现了食品安全的可追溯性，其追溯体系可追溯每一批乃至每一只鸡从鸡肉到宰杀、饲养、孵化、种蛋、以至饲料整个生产过程，即从农场（鸡场）到餐桌的全过程，从而确保了鸡肉的品质与安全。

（邱贵平 高文超）