闽北“一县一品”特别报道：浦城县、光泽县
光泽县城全景图
中共光泽县委书记 符水俊
光泽县崇仁乡崇仁村为福建省历史文化名村，有保存较完整的明清古街。
核心提示
位于福建省西北部闽赣交接处，是鹰厦铁路入闽门户，素有“闽赣咽喉、武夷腹地、闽江源头”之称。光泽山多人少，生态环境得天独厚，这里是中国规模最大的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业——福建圣农集团总部所在地。肩负着保护闽江富屯溪源头的生态环境重任，又怀揣培育产业集群的后发崛起之梦的光泽县，从绿色生态找出路，今年初全面启动“中国生态食品城”建设。本报专访中共光泽县委书记符水俊，为您解读光泽未来的发展之路。
光泽县
好山好水 孕育生态食品城
——访中共光泽县委书记符水俊
圣农“一只鸡”叫响全国
记者：在县域竞争中，光泽有哪些发展优势？
符水俊：光泽县是革命老区、原中央苏区县，相对来说经济欠发达。光泽最大的优势就是生态优越、自然资源丰富，全县有耕地24万亩，山地278万亩，林地面积234万亩，森林蓄积量1063万立方米，竹林面积40多万亩，是南方重点林区,森林覆盖率达75.3%，被列入“双世遗”的武夷山自然保护区核心区有28万亩和10万亩缓冲区在光泽县境内。
记者：圣农能取得跨越式发展，是否与当地生态环境有关？
符水俊：30年前，圣农在光泽县蹒跚起步，最初只是设备简陋、员工仅15人的家庭作坊式养鸡场。多年的励精图治，在光泽全县的全力支持下，圣农集团发展成为中国规模最大、肉鸡行业产业链最完整的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业，建成亚洲首座鸡粪发电厂，拥有员工1万多人，从产品单一的单个行业延伸到九大行业100多个关联企业。鸡内脏提取生物质、鸡粪发电、生产钾肥等循环经济发展模式在国内亦广受好评。圣农去年实现工业产值51亿元，今年预计达到63亿元。
近10年来，圣农公司接连经受住了“非典”和H5N1、H7N9禽流感的强力冲击和严峻考验，订单不降反升。这其中，除了圣农公司内部完善的疫病防控体系发挥重要作用外，更得益于光泽县优越独特的生态环境。圣农种、肉鸡场均建在丘陵山垅中，这形成了天然的防疫屏障，种、肉鸡喝的是天然深井水，呼吸的是清新空气，圣农鸡自然身强体壮。
倾力培育食品产业集群
记者：光泽县发展食品产业有何新目标？
符水俊：光泽的优势在生态，良好的生态是打造生态食品产业的基础。今年初，光泽县全面启动“中国生态食品城”建设。光泽县境内无工业污染，先后被评为国家商品粮基地县、“中国厚朴之乡”、全国油茶建设重点县、中国特色竹乡、全省唯一获农业部批准的内陆水产种质资源保护区、首批国家级出口食品农产品质量安全示范区、省级生态县、全省首个有机食品基地县、全省重点林区县等荣誉称号。这些都为光泽打造“中国生态食品城”，提供了先决条件。
光泽是闽江源头，具有十分优质的水资源，矿泉水、酒、淡水鱼养殖是光泽生态食品产业下一个增长点。酒业方面，光泽由大米酿造的米香型白酒曾经获得过华东地区的金奖，目前也在不断扩大生产规模。此外光泽还有中药材、红茶、蜂蜜等特色产业。我们的目标是继续举全县之力做大做强圣农，加快培育以圣农肉鸡为主导，水、鱼、酒、笋、油等其他食品产业同步发展的食品产业集群，力争到2015年食品加工业销售收入达到130亿元，到2020年达到460亿元。
保护生态利及千秋
记者：为实现这一宏伟目标，光泽县有哪些具体行动？
符水俊：圣农是光泽最大的企业和利税大户，近些年有强烈的扩张产能需求，根据专家的测算，光泽生态环境的承载量是能够养殖5亿羽肉鸡，但是我们只给2.5亿羽的指标。为此光泽损失了大量的税收，但是我们觉得还是值得的，因为我们深知，光泽的优势和未来在于生态，破坏生态环境仅需要一年的时间，但是要恢复至少需要20年。
近5年，我们种植50万亩的林木，累计整顿关闭木制品加工企业70余家，化工厂、采矿厂、养猪场一家都不批，全县森林覆盖率从2008年冰灾的64.5%提高到75.3%。这一切，都是为了给生态食品产业释放更多发展空间，但有舍必有得，我们坚信，好生态必然会带来好效益！
围绕打造“中国生态食品城”，光泽县统筹食品产业发展、城镇化建设和生态环境保护，制定了食品加工企业发展扶持政策，开辟食品专业园，鼓励企业上规模、增效益、扩出口、创品牌。
地方特产
●圣农熟食品：公司从美国、德国、荷兰、日本等国引进了世界最先进的熟食产品生产设备及工艺技术，专业生产并销售各种烧烤类、串类、香肠类、火腿类等肉类食品近二百个品种。
●杭川米酒：杭川米酒以本地产的优质米为原料精心酿制，因其为纯粮酿造，口味醇和，喝了口不干头不疼，由于价廉物美，产品供不应求。
●铁皮石斛：铁皮石斛是名贵中药材，味甘，性微寒，其根、茎、叶、花均可入药，具有润肺清咽等药用价值和保健作用。光泽产的铁皮石斛，是种在李坊乡管密村40年树龄的老梨树上，目前种植面积近200亩。
●干坑红茶：干坑红茶因产自司前乡干坑村而得名，香气清郁，味若甘醇，经久耐泡，有药用价值。目前，有茶山面积5000亩，茶树都生长在海拔800米以上的高山上，而且以野生的居多。
●蛇酒：由光泽德顺酒业公司生产，主导产品有蕲蛇酒、参蛇酒、蛇胆酒以及蛇类附属产品，年产白酒1200吨。2011年至2013年，“闽源春”白酒和蛇胆酒连续三届荣获“湘、鄂、赣、桂、渝、闽”五省一市优质产品金质奖。
交通导航
●机场：厦门高崎机场—武夷山机场，全程约45分钟
武夷山机场—光泽，全程约130 公里/ 1小时30 分钟
●公路：厦门—光泽，全程约640 公里/ 7小时左右
历史探幽
光泽历史悠久，远在四五千年前的新石器时代就有先民居住。建县始于北宋太平兴国四年（公元979年），距今有1034年。
历史名人
●李氏七贤光泽李氏家族盛于宋，相传十五代，越四百余年，其主要人物“李氏七贤”：李深，北宋熙宁九年进士，平生清慎，刚直不阿。李郁，李深次子，为杨时学术的继承者之一，不与秦桧同流，辞官回乡讲学著述。李吕，李郁侄儿，一生专事理学研究，和朱熹一起讲学。李相祖，李吕次子，求学朱熹门下，专事理学研究。李闳祖，李吕三子，师从朱熹，进士出身。李方子，科举中探花，其对朱熹学术的研究被誉为“独探其奥，尤精其粹”。李应龙，博学能文，节操高尚，堪为师表。
●何秋涛（1824-1897），清朝人。一生淡泊名利，著述颇丰。《朔方备乘》是何秋涛研究西北史地学的代表作，也是中国近代第一部论述中俄关系的巨著，共80卷，在中国近代史学上享有极高的盛誉。
烫金名片
●首批国家级出口食品农产品质量安全示范区：2012年11月，国家质检总局发布公告，公布首批获得“国家级出口食品农产品质量安全示范区”称号的全国90个示范区名单，光泽县出口禽肉质量安全示范区位列其中。
●中国厚朴之乡：厚朴是一种中药材，行气消积，燥湿除满，降逆平喘。光泽气候土壤条件适宜种植厚朴，现全县种植厚朴面积5.7万亩，种植总量居全省之首。
●中国特色竹乡：全县竹林面积40万亩，总立量6963万根。竹业是光泽县农村经济发展的支柱产业之一。2012年，被国家林业局授予“中国特色竹乡”称号。
中共浦城县委书记 黄书荣
浦城县城关全景
浦城九龙桂为中华第一桂
浦城县
核心提示
新石器时代牛鼻山文化遗址、古闽越文化发源地、中原文化入闽重要走廊、两次中国十大考古新发现、中华章氏发祥地、梦笔生花成语发源地……这些都是浦城这个福建最北部县城头顶的光环。历史悠久、人杰地灵的千年古城，在海西发展的大潮中，正抢抓新机遇，重造新优势，奋起新征程，再创新业绩。中共浦城县委书记黄书荣本期本刊为您解读浦城发展优势和浦城独特的“味道”。
千年古邑 农业三宝唱新篇
——访中共浦城县委书记黄书荣
已具四大发展优势
记者：地处闽浙赣三省交界的浦城有哪些发展优势？
黄书荣：首先是交通优势。浦城是福建北大门，过去交通不便，但随着浦城至南平、浙江龙泉至浦城二条高速公路的建成，彻底改变了浦城的交通劣势，浦城境内高速公路总里程达到125公里。浦建龙梅快速铁路（杭州至广州）即将开工建设，浦城将通上铁路。浦城距武夷山机场1个小时、浙江衢州机场1个半小时车程，至杭州约3小时车程，至宁德三都澳港口约180公里。浦城的交通优势日益凸显。
空间优势。作为福建对接“长三角”的前沿平台，随着荣华山产业组团和浦城工业园区的建设，浦城承接长三角与沿海发达地区产业转移和辐射的条件已经具备。
生态优势。浦城是“中国丹桂之乡”和“中国油茶之乡”，全县森林覆盖率为72.06%，已完成17个省级生态乡镇、52个省级生态村、216个市级生态村的创建工作。
政策优势。享受省级扶贫开发工作重点县的各项优惠政策，浦城县为原中央苏区县，还享受西部地区的优惠政策。
当前，浦城要认真贯彻党的十八届三中全会精神，坚持绿色发展、生态立县、产业兴县，加强产城融合，推进新城建设，积极构建闽浙赣边界南接北连的产业洼地、现代农业的示范基地、山清水秀的宜居福地、底蕴深厚的文化高地。
抓拳头产品“三宝”飘香
记者：浦城是传统农业大县，自古就有“浦城收一收，有米下福州”之称。请您介绍浦城农业的基本情况。
黄书荣：浦城地域辽阔，生态优越，物产丰富，发展农业条件得天独厚，是全国、全省最早的商品粮基地县、南方林业重点县。全县土地总面积507.7万亩，其中林业用地407.6万亩，占土地总面积的80.5%，粮食播种面积65万亩，毛竹70万亩，水稻、木材、毛竹曾是过去浦城农业的“拳头产品”。
记者：浦城提出要构建“现代农业的示范基地”， 加快传统农业向现代农业转变，请问有何具体举措？
黄书荣：近年来，浦城积极调整优化种养结构，推进农业生产专业化、市场化、特色化，全面开展与高等院校、科研机构的合作，在抓好粮食、竹木、畜禽、烤烟、油料五大主导产业的同时，重点抓“浦城农业新三宝”：丹桂、薏米、灵芝。
丹桂——浦城是丹桂的原产地，现已种植丹桂7万亩，年产桂花5000余吨，年均繁育丹桂苗木2亿多株，居全国第一，年产值近6亿元。丹桂产业初步实现了四个转变：从分散种植向产业化经营的转变，从家庭制作到专业化生产的转变，从自发维护到规范保护的转变，从群众口口相传到品牌打响的转变。浦城丹桂已深植于北京奥运场馆、上海世博园、厦门园博园等地，苗木畅销于全国23个省市，桂花糕、桂花酒、桂花茶等食品加工企业应运而生，全县注册丹桂公司16家、合作社36家。
薏米——薏米是一种药食兼用的珍贵土特产品，被世人誉为“生命健康之禾”，有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓之功效。浦城薏米是国家地理标志保护产品，古代曾是著名的贡品，浦城种植薏米2万亩，其中标准化示范基地6000亩，是福建薏米生产的第一大县。上海、杭州、厦门等大中城市的很多大超市、土特产品专卖店都会慕名上门采购浦城薏米，并远销东南亚、日本、欧美等国，特别是菲律宾、新加坡客商把浦城薏米列入采购名录。近年来，浦城薏米加工“变身”，重点开发生产薏米饼干、薏米乳、薏米乳酸发酵饮料、薏米酒、薏米茶等生活保健食品，以及薏苡素、薏苡仁多糖等药用产品和薏米抗癌药物，薏米壳、薏米秆还用于栽培代料灵芝、生产有机肥……小小薏米已逐渐形成涵盖食品、医药等多个领域的大产业。
灵芝——灵芝产业龙头企业仙芝科技（福建）股份有限公司是我省灵芝出口的高新技术企业，通过了全球GAP认证及中国、美国、日本、欧盟有机认证，与中国医学科学院药物研究所合作成立“仙芝楼院士工作站”。公司可生产“药”字号产品，产品有灵芝孢子粉胶囊、灵芝孢子油努软胶囊、灵芝茶等40多种产品，投资1.8亿元的仙芝产业园，一期完成的灵芝、薏苡仁等中药材口服饮片GMP（优良制造标准）车间已投产。
地方特产
●浦城大米：浦城土壤肥沃，土质多为黑土，土层深厚，无环境污染，水源充足，光、温互补，昼夜温差大，良好的生态环境为优质稻米生产创造了得天独厚的优越条件。浦城历史上曾是盛产贡米之地，久负“闽北粮仓”的盛名。
●浦城薏米：福建仅有三个县种植薏米（又称薏苡仁、米仁），浦城种植薏米2万亩，是福建薏米生产的第一大县。《本草纲目》载：薏苡有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓之功效。2008年，浦城薏米列为国家地理标志保护产品。
●桂花茶：千百年来，浦城人以桂花茶为上好饮料待客。桂花茶并不用茶叶，而是纯桂花制品。入秋以后，人们将收拢好的桂花，放在开水里速沸后，即捞起，再拌上白糖，然后浸渍封藏于罐中而成。桂花茶视之红艳惹人，闻之芬芳四溢。常饮能散寒破结、去痰生津疏肝理气。丹桂茶制作技艺列入福建省非物质文化遗产名录。
●浦城包酒：包酒酿造历史悠久，酿酒技艺精湛，在明代就以出产名酒“七倒金”而盛极一时，其酒“色似琥珀，味香甘浓”，既有红酒之柔，又有白酒之烈。2010年，“浦城包酒制作技艺”列入南平市第三批市级非物质文化遗产代表作名录。
交通导航
●机场：厦门高崎机场—武夷山机场，全程约45分钟
武夷山机场—浦城，全程高速约86公里/1小时
●公路：厦门—泉厦高速公路—福泉高速公路—三福高速公路—南平连接线—浦南高速公路—浦城，全程约634公里/7小时
历史探幽
浦城县位于闽浙赣三省七县结合部，是福建的“北大门”，自古为中原入闽第一关。浦城有四千年的人类文明史，是古闽越文化发源地。东汉建安元年（公元196年）置县，是福建省最早置县的五县之一。浦城出过8个宰相、20个尚书、21位侍郎、4个状元、172个进士，自古就有“上相名邦、商贾云集”之美誉。
历史名人
●真德秀（1178—1235年），南宋后期著名政治家，理学集大成者，使理学取得正宗地位，著作传至朝鲜、日本及东南亚国家，对这些国家思想文化产生较大影响。
●杨 亿 (964—1020)，北宋文学家，“西昆体”诗歌主要作家，其诗歌重雕琢用典，铺陈词藻，讲究声律，在宋初诗坛上影响颇大。
烫金名片
●全国粮食生产先进县、福建产粮第一县：浦城耕地面积53万亩，是我省产粮第一县，被列为全国50个粮食整建制高产创建示范县之一，福建唯一。
●中国丹桂之乡：浦城是丹桂种质资源的原产地，栽培历史长达2200多年。全县种植桂花达7万亩，年均繁育丹桂苗木2亿多株，居全国首位。2007年，浦城被中国经济林协会正式命名为“中国丹桂之乡”；2010年，丹桂荣获福建省“花王”称号。
●中国民间剪纸艺术之乡：浦城民间剪纸已有一千多年的历史。西晋时，北方剪纸随中原土族传到浦城，并深得浦城先民喜爱，经千年传承已融入普通百姓的生产、生活活动中。
