闽北“一县一品”特别报道：浦城县、光泽县

倾力培育食品产业集群

记者：光泽县发展食品产业有何新目标？

符水俊：光泽的优势在生态，良好的生态是打造生态食品产业的基础。今年初，光泽县全面启动“中国生态食品城”建设。光泽县境内无工业污染，先后被评为国家商品粮基地县、“中国厚朴之乡”、全国油茶建设重点县、中国特色竹乡、全省唯一获农业部批准的内陆水产种质资源保护区、首批国家级出口食品农产品质量安全示范区、省级生态县、全省首个有机食品基地县、全省重点林区县等荣誉称号。这些都为光泽打造“中国生态食品城”，提供了先决条件。

光泽是闽江源头，具有十分优质的水资源，矿泉水、酒、淡水鱼养殖是光泽生态食品产业下一个增长点。酒业方面，光泽由大米酿造的米香型白酒曾经获得过华东地区的金奖，目前也在不断扩大生产规模。此外光泽还有中药材、红茶、蜂蜜等特色产业。我们的目标是继续举全县之力做大做强圣农，加快培育以圣农肉鸡为主导，水、鱼、酒、笋、油等其他食品产业同步发展的食品产业集群，力争到2015年食品加工业销售收入达到130亿元，到2020年达到460亿元。

保护生态利及千秋

记者：为实现这一宏伟目标，光泽县有哪些具体行动？

符水俊：圣农是光泽最大的企业和利税大户，近些年有强烈的扩张产能需求，根据专家的测算，光泽生态环境的承载量是能够养殖5亿羽肉鸡，但是我们只给2.5亿羽的指标。为此光泽损失了大量的税收，但是我们觉得还是值得的，因为我们深知，光泽的优势和未来在于生态，破坏生态环境仅需要一年的时间，但是要恢复至少需要20年。

近5年，我们种植50万亩的林木，累计整顿关闭木制品加工企业70余家，化工厂、采矿厂、养猪场一家都不批，全县森林覆盖率从2008年冰灾的64.5%提高到75.3%。这一切，都是为了给生态食品产业释放更多发展空间，但有舍必有得，我们坚信，好生态必然会带来好效益！

围绕打造“中国生态食品城”，光泽县统筹食品产业发展、城镇化建设和生态环境保护，制定了食品加工企业发展扶持政策，开辟食品专业园，鼓励企业上规模、增效益、扩出口、创品牌。

地方特产

●圣农熟食品：公司从美国、德国、荷兰、日本等国引进了世界最先进的熟食产品生产设备及工艺技术，专业生产并销售各种烧烤类、串类、香肠类、火腿类等肉类食品近二百个品种。

●杭川米酒：杭川米酒以本地产的优质米为原料精心酿制，因其为纯粮酿造，口味醇和，喝了口不干头不疼，由于价廉物美，产品供不应求。

●铁皮石斛：铁皮石斛是名贵中药材，味甘，性微寒，其根、茎、叶、花均可入药，具有润肺清咽等药用价值和保健作用。光泽产的铁皮石斛，是种在李坊乡管密村40年树龄的老梨树上，目前种植面积近200亩。

●干坑红茶：干坑红茶因产自司前乡干坑村而得名，香气清郁，味若甘醇，经久耐泡，有药用价值。目前，有茶山面积5000亩，茶树都生长在海拔800米以上的高山上，而且以野生的居多。

●蛇酒：由光泽德顺酒业公司生产，主导产品有蕲蛇酒、参蛇酒、蛇胆酒以及蛇类附属产品，年产白酒1200吨。2011年至2013年，“闽源春”白酒和蛇胆酒连续三届荣获“湘、鄂、赣、桂、渝、闽”五省一市优质产品金质奖。