古法筑制泾渭茯茶亮相上海茶博会

日前，2013中国（上海）国际茶业博览会在沪召开，来自陕西的泾渭茯茶带来了原生态的茯茶茶艺展演。茯茶是公元1368年前后，陕西咸阳人发明的一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种。因其效用类似土茯苓，形状好似砖块，故称“茯砖茶”。陕西省黑茶协会会长纪晓明表示：“近来，为了茯茶原产地历史文化的传承，也为了解决陕南茶区大面积茶园鲜叶没有出路而弃采的困局，2008年我们成功研制恢复了具有600余年历史的茯茶古法筑制工艺；现在，我们创立了高标准、清洁化、紧压茶生产体系，投资1.2亿元、年产茯茶5000吨的生产线业已建成投产。”如今，“泾渭茯砖茶制作技艺”被列入“陕西省非物质文化遗产名录”。